Pourquoi shaker un cocktail plutôt que le mélanger à la cuillère ? Comment équilibrer l’amertume d’un Negroni ? Que change un passage en fût de chêne ? Le Journal du Mary Lili explore les ingrédients, les gestes et les histoires qui donnent leur caractère aux cocktails.

Depuis notre bar à cocktails à La Rochelle, rue de la Chaîne, nous partageons des repères pour mieux comprendre la mixologie : recettes classiques, spiritueux, textures, verrerie et conseils de dégustation. Des articles accessibles aux curieux comme aux amateurs, pour affiner vos goûts et trouver de nouvelles idées à expérimenter chez vous.